Gårdens Packeri

Gårdens packeri har packerinummer SE49 och är godkänt av livsmedelsverket. Packeriet packar enbart ägg ifrån frigående höns samt KRAV producerade ägg.

Företaget aktiebolag bildades 1992. Alsbo Ägg AB Har bedrivit packeriverksamhet sedan 1982, då under namnet Alsbo Hönseri AB, men bolagsnamnet ändrades 2004 till Alsbo Ägg AB.

År 2006 köptes Margretehills Gård i Forsbacka av Alsbo Ägg AB. Packeriverksamheten som bedrivits vid Margretehills Gård flyttades i januari 2006 till packeriet i Alsbo.

År 2007 Firar vi 25-Års Jubileum.

Ägg packningen sker med ett kvalitetssäkrat flöde enligt HACCP

För att våra konsumenter skall få livsmedelssäkra ägg har vi styrt upp packeri verksamheten med detaljerade instruktioner och regelbundna kontroller. Regelbundna salmonellakontroller utförs på hönsen, samt att strikta hygienregler gäller i samtliga hönshus. Äggen märks upp med palletiketter för att få spårbarhet, och när äggen inkommer till packeriet utförs en mottagningskontroll.

I packeriet förvaras äggen i kylrum där temperaturen kontrolleras dagligen. Även i packeriet gäller strikta hygienregler för såväl personal som besökare. I packeriet genomgår äggen knäck & smutskontroll, vägning, genomlysning och spårbarhetsmärkning. Allting sker med hjälp av avancerad packeri utrustning som kontrolleras och underhålls enligt instruktioner. Sedan placeras äggen i förpackningar som märks med etiketter som talar om vilka ägg det är samt äggens hållbarhet.

För miljöns skull paketerar vi våra ägg i förpackningar som är tillverkade av oblekt, miljövänlig pappersmassa - Returfiber. Varje vecka utförs stickkontroller på packade ägg, vi kontrollerar då att dessa ägg uppfyller kraven från livsmedelsverket, färgen på gulan kontrolleras samt att det utförs smak och hållbarhetstest etc. Rengöring av packeri lokalen och dess utrustning sker enligt upprättade instruktioner och rengöringsresultat undersöks med hjälp av bakteriella provtagningar. Regelbundet utför vi interna revisioner för att kontrollera att alla instruktioner och kontroller genomförs som avsett. Årligen kontrolleras packeriverksamheten av kontrollanter ifrån Livsmedelsverket samt KRAV Föreningens kontrollorgan: Aranea Certifiering AB.

Alsbo Ägg AB packar även KRAV ägg

Ekologiskt och KRAV-märkt

För att få kalla en produkt ekologisk måste den ha producerats enligt EG:s regler för ekologisk produktion. EG:s regler omfattar odling, djurhållning, livsmedelsförädling, märkning, import, kontroll och marknadsföring av ekologiska produkter. Endast företag/producenter med KRAV-certifiering får använda KRAV-märket på sina ekologiska produkter. Förutom att ibland ha striktare regler än EU har KRAV även regler för fler kontrollområden, bland annat butik och restaurang. Kontroll och certifiering utförs av Aranea Certifiering AB, som kontrollerar alla led i såväl produktion som distribution till dess att KRAV-märket sätts på produkten.